収穫した、ミニリンゴ・長寿紅＊
２０個ほどありますので～
ザッと洗って、芯を取って、キズが付いて傷んだ部分を取り除き、
一個を八等分のくし型にしていきます。
無農薬なので、皮は剥きません。
リンゴが小さいので２０個でも、チマチマした作業で、結構ヒマがかかります。
や～と、完了！！
皮の内側の実もほんのり赤色です。
剥きながら味見してみると、甘ずっぱぁ～～い☆
シャキシャキで固いです。
これに、レモン汁を気休めに？ふりかけてー
剥くのに時間がかかり、下の方はもうすでにすこ～し変色し始めています（＞＜）
まあ、なくてもいいのかも。
お砂糖を適当にふりかけ、水大さじ１をふりかけ、蓋をして火にかけます。
沸騰してきたら、弱火にして８分ほど蒸し煮に。
そのまま冷まします。
出来上がりました（＾０＾）
皮の色で染まって、全体が赤くなりましたよ。
甘酸っぱくて美味しいです！
くし型が見えているので、ミニリンゴで作った事が良く分かります。
そのままでも美味しいし、ヨーグルトと一緒に頂いてもGood（*＾▽＾*）
毎年、ここで完了ですがー
今年は、重い腰を再びヨッコラショ！！
翌日、これを使ってケーキを焼いてみることに！
バターケーキの上に並べて焼いてみましたよ～
こんな感じになりました～
綺麗に並べたつもりでしたが、膨らんでバラバラになっちゃいました。
切り分けたら気にならない？！
リンゴ煮を添えたらいいかもね～ってことで＊
生クリームも添えたら、もっとリッチで美味しいかもね。
バターケーキの甘さと、リンゴの甘酸っぱさがマッチして美味しく頂けました（*＾▽＾*）
